回家蹭飯.杰瑞私廚

口福黑輪，我想不用多寫什麼高雄人很多都知道吧!!

今天沒夾關東煮，點了我最愛的豬腳，而且還是清燉的，軟軟爛爛的，我愛!!

三民市場的美食很多其實也不用我多介紹。

美食節目、部落客一定會講上幾間。

趁著還有一點涼意的春天，其實就南部的天氣來說，似乎己經省略了，直接就來到盛夏了。

這間老周冷飲店，對我來說不算陌生，之前住中都三不五時就會來吃，因為中都市場好像沒有賣八寶冰的。

老周冷飲店除了八寶冰外還有二個必吃的美食就是【米糕粥】和【燒麻糬】

米糕粥我不常吃，麻糬倒是我很愛的一種食物，應該是說糯米類的食品我都愛，像紅龜粿，去市場就會盯了二眼，如果肚子還有空間就買上一個來解饞。

而這種熱呼呼用糖水煮過的燒麻糬，軟Q香甜，真的讓我無法拒絕，哈哈哈。 

高雄賣米糕粥的好像不多，應該是不好處理，且又是季節性的食品，可能店家嫌麻煩就不賣了吧，就我所知道的三民市場和慶豐街有吧。

那麼燒麻糬應該是更少了。

二個人點這樣應該不過份吧!!

哈哈哈

南部叫米糕粥，北部好像有桂圓粥，桂圓我也很愛，但是我不耐熱，所以我點了八寶冰。

(胖子=不耐熱!!)

你看看.....燒麻糬的橫切面!!一副叫我把它給吃掉的德性，這樣怎麼可以呢!!

老周冷飲店

電話：07-2816780

地址：高雄市三民區三民街126號(三民市場內)

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除了老周，還有黑輪跟鴨肉麵，但天氣真的熱了起來，我真的無法輕易嚐試!!

其實要下筆寫這間義大利麵餐館，還真不知道怎麼下筆，一間開了近20年的店，應該有不少人也寫過了吧，再寫下去似乎有點像是老瓶新酒般了，就當是練寫作吧。

說要來這間店也是朋友起義，不然其實我也不知道這間，因為吃義大利麵我也只會去 金 卡XXX和波X那，後續應該也會拉著朋友去吃吧，畢竟是不同的味道。

每次去新的餐廳吃飯，我習慣會去搜尋有關該間餐廳的評價，我是個負面的人，優先看的是差評，再回頭看好評。

果不其然，一間開了超過10年的店，好與壞都有，但發現了一道必點的主食，也詢問過波X那的主廚，必點的就是【鮮蝦蝦醬尖管麵】

店位於 高雄市新興區民權街31號，走五福路轉進去就可以看到了，附近機車算好停了吧，我是指白天，因為對面好像有間日式居酒屋吧，到了滿上應該是滿滿的人潮。

入內陳設有股陳舊感，我是指老宅風。但我沒多拍，我的焦點是在餐。

因為覺得燈光關係，跟服務人員換了個位置，剛好就在廚房外頭，應該是為了增加座位而把原本的菜口給犠牲掉了，隨手拿起了手機往廚房內部拍了一張。

廚房的配置大約有4.5人，看得出來一個應該就是頭兒-老闆吧，其實還可以聽到頭兒在嚷嚷著，這菜該怎麼該那麼的。

坐下來後，送來一壺屬螞蟻會喝的古早味紅茶!!【我愛死了，友人也是】

因為已經知道要吃什麼，也跟朋友推薦了，所以我就點了不同的，幾乎每間義大利麵店都會有的【白酒蛤蜊蒜香微辣直麵】$220

朋友則是點了【鮮蝦蝦醬尖管麵】 $240

加$90升級為套餐 

有附麵包、湯、飲料。

那天的湯是玉米濃湯.....(點點點就知道我的意思了....

鮮蝦蝦醬麵包或蒜香麵包......當然要點鮮蝦蝦醬麵包囉!!

飲料...就看著辦。

【玉米濃湯】

就....濃湯，很有誠意的加了玉米，但還是輸了某間，更有誠意的把玉米打成了濃湯，滿口都是玉米味兒!!

湯沒什麼話好說的，是來吃義大利麵還是要來喝湯的!!

【鮮蝦蝦醬麵包】

重點來了。

一上來我就被一陣海味給驚醒了。

濃濃的蝦味，我的手已經不聽使喚了，朝著它進攻了。

看到沒看到沒，滿滿的蝦醬，為什麼不是滿滿的................蝦膏阿!!(跌.....

如果真的用蝦膏做，我就給他拜!!(跪

入口是真的是吃的出來有濃濃的海味、蝦味，鹹度稍微偏高了一點兒，難怪有人會說是用粉調出來的，我倒是沒差，吃的東西本來就主觀，若不喜歡就不要吃，重點我喜翻!!柯柯!!

重點來了，附的醬真的很多，但麵包很小，醬都溢出來了，可惜，哈哈!!

【白酒蛤蜊蒜香微辣直麵】

原本點的時候服務人員有特別給我打了預防針，是清炒，沒有什麼湯汁，會微辣。(好的)

嗯。的確，沒什麼湯汁，但不辣!!

說實在的沒什麼驚艷的地方，不是我要求太嚴苛，但以這價位來說，我覺得可以了。

湯汁是有被麵吸附上了，但還是覺得有點不足。

如果在處理蛤蜊的時候可以變更一下工序，會更多汁肥美一點。

我這樣寫會不會太壞!!

醬醬.....重點來了!!

各位觀眾...........四隻蝦!!!!

不是啦!!

【鮮蝦蝦醬尖管麵】來了(看得出來是不同相機拍的吧)

感覺這盛盤很有用，黑白分明，食物的顏色會更跳出來，反觀我的全白盤也是可以啦，只是美感不同啦!!(我不要再攻擊那道蛤蜊了!!)

店家也很用心，蝦子也去好了殼，(但還是有一二塊漏掉的)，對於這種有濃郁醬汁的餐點還有怕會沾手的客人，這是一種很貼心的舉動。

一樣的是有股濃濃的海味，只是沒剛剛麵包上的味道那麼濃郁，吃起來也是，配上了高麗菜也沖淡了醬的鹹味。

這樣的醬搭配尖管麵是一種完美的搭配，麵可以吸附醬汁，入口都是滿滿的醬汁。

可惜的是，如果店家再貼心一點，附上一塊烤土司或麵包，讓客人把剩餘的醬汁清理乾淨，哈哈哈。

有人說：「把義大利麵的醬汁給吃的乾乾淨淨是對廚師的敬意。」....是這樣說的嗎? 哈哈哈

看菜單上說道，這道菜是托斯卡尼的傳統菜，每次菜單改版就會被保留，可見真的是必點。

另外，托斯卡尼有名的是貓耳朵，我想如果用貓耳朵配這道菜，那醬汁.......唉喲喂!!(我也來學著做)

在用餐的時候，看到主廚自己端了菜出來，看得出來是新推出來的菜，要跟客人解釋口感吧。

建議要來吃的朋友，一定要訂位，不然用餐尖峰時間是沒有位子可以坐的。

以上是我個人觀點，若有不適請不要再服用，謝謝!! 呵呵!!

達文郡

07 226 9636

高雄市新興區民權街31號

請自行預約服用哦!!

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接下來，轉戰三民市場.....出發!!(待發表) GO!!

這處理雞胸肉的方法實在太棒了！
真的不柴，又好運用。
我是太餓嗎？
想吃第二盤了！

今天不炒蛋，吃滑蛋。
炒雞胸肉超嫩，想知道的可以私訊我。
這份量我應該可以吃三餐了！

這吃下去，可能明天的便當就沒了！

外食食記- Yaletown Bistro 耶魯小鎮。

其實不是很會做什麼開場，也就是做個食記，多看看多吃吃多寫寫，練練技巧。

今天就選了朋友推薦的這間- Yaletown Bistro 耶魯小鎮。

吃了什麼倒是記不起來了，因為名字很長，不過印象很深就是了!!

【卑斯燻鮭魚大木碗沙拉佐楓糖油醋醬】

這我沒有什麼記憶點，對於生菜、起士、醃漬配料已經麻木了吧

只對於配上烤的薄脆的麵包比較有興趣，口感十足，不同於有些沙拉配上麵包丁，好入口許多。

值得一推的

【洛磯山脈上的星光營火薯條】

有棉花糖、培根碎、楓糖漿。

這跟朋友一直聲聲叫好，甜鹹香，不知不覺會一直往嘴裡塞。

是屬螞蟻族群的最愛吧，我想。

帶皮馬玲薯拌入烤過的培根、淋上加拿大楓糖，放上棉花糖再放入烤箱將棉花糖烤融。

是有種在營火堆前棉花糖的概念吧。

現在薯條有千奇百怪的吃法，改天我也來試試看!!

【法式蜂蜜芥茉蘿勒雞肉帕里尼】

其實原不是要點這道菜的，我對朝鮮薊和波特菇很有興趣。

一來一個都是素食，二來波特菇缺貨。

就很這個方向去點了。

我們點的都是基本份量，沒有特別加菜或培根更或是豪華加料。

怕太多吃不完，到最後我是覺得剛好，還好沒加點。

不常吃帕里尼，原本以為起士或是麵包裡的餡料會十分的濃郁，倒覺得店家給份量的洽到好處，各司其職，都沒有搶到味，芥茉不會特別的酸嗆，蘿勒意外的配合，好吃!!

菜單中其實有一道菜十分的吸睛

【蘿勒香料起司烤雞翅】

這還第一次看過，如果下次還有機會去吃再來點看看。

天氣冷吱吱，暖在被窩裡滑手機。
想說要出去吃個鍋來暖暖自己的胃囉！
沒想到朋友揪我一起吃，沒想到就傻傻的跟來雲林了!!!!
朋友介紹了這間 鐵娘子極品鍋物
我也一樣傻傻的去了!!
冬天，哥真的很容易犯傻!!!!!
朋友點了冬天最適合必點的潑辣娘子鍋，還有用大骨熬成的牛奶鍋，竟然還附上大骨!!!
我對麻辣鍋又愛又怕，愛吃又不敢吃，只好都……一起來了!!
不管了!!
果然吃完整個身體都暖了起來。
我不敢多吃辣的鍋!!所以我的眼光一直投放在那鍋白鍋，哈哈
一喝就知道不像是用奶水調出來了!!!好濃郁!!聽說是熬了10個小時的湯底哦!!
HAN利害!!
(某次去吃高雄已收的紅XX 經過廚房竟然發現三X奶X，我就再也不去了，還好高雄也收的差不多了!!哈哈)
大推!!

是說N週前去關子嶺泡完溫泉回程跑去 關子嶺金山土雞城吃甕仔雞的照片還躺在哥的手機好久了!!
才臉書PO完火鍋就想說也順便來給他PO一下。
是說擅長做菜的中年大叔我來說，只能說這隻雞往生的十分值得。
皮脆肉嫩，再搭上流下來的雞汁，不是油哦!!
夭壽真的大大滿足。
還有還有那一盤我一直停不了手的香酥溪蝦，來配米露真是絕配，還好我不用開車，所以嘿嘿嘿!!
記得哦~~~喝酒不開車，開車不喝酒。朋友出遊如果要喝酒，記得找個地獄倒楣鬼負責開車(誤)。
還有香酥豆腐、涼拌檳榔花(我也超愛)，一桌滿滿的超級滿足，超級推推。
如果有來關子嶺回程千萬不要放過那隻雞(誤)…….是 關子嶺金山土雞城